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  膨化工艺_能源/化工_工程科技_专业材料•。第十四章 膨化工艺 ? 概论 ? 膨化加工创造与机械 ?挤压膨化产品的加工质地指标 ?膨化对饲料养分的影响 2 一、概论 1、概念:是将结合好的粉状原料或单一原料(如大豆),由蒸汽调 质后,

  第十四章 膨化工艺 ? 概论 ? 膨化加工创造与机器 ?挤压膨化产品的加工质量指标 •?膨化对饲料养分的劝化 2 一、概论 1、概思:是将协作好的粉状原料或单一材料(如大豆)•,由蒸汽调 质后,经膨化机挤压,在物料从模孔中消除的一霎时灵巧膨胀,并 被切断成为一种多孔的颗粒饲料制品的进程。 2•、意念:膨化进程是物料在挤压机中,由于螺杆的习染,物料受到 了生硬的挤压力和剪切力,小我机器能在此期间革新成热能,使物 料精巧升温,抵达了较高的温度,但在云云的高温下滞留时候极短。 当物料被很大压力挤出模孔时,由于顿然分开机体投入大气,温度 和压力骤降,使物猜中水分速快蒸发,饲料体积矫捷膨鼓,酿成多 孔性构造。 3、膨化手艺分类: 膨 化 挤压膨化 干法挤压 湿法挤压 接连式 干法挤压 (间息式) 气体热压膨化 湿法挤压 (间休式、3跟尾式) 4•、挤压膨化特质 ? 对饲料举行有效灭菌、消毒,并去除某些有害物质 ? 大大提高淀粉消化率 •? 使蛋白质变性 ? 便于换取区别性状的模孔 •? 更改某些饲料组分分子组织,变非营养或抗营养因子为 营养因子 5、湿法膨化相对干法膨化益处 ? 增设蒸汽预处罚有助于饲料异味挥发和去除 •? 前进膨化临盆率 ? 消沉质地亏折 ? 延长易损件行使寿命 4 6、膨化的优点: ? 鲜味性好、防范饲料分级、便于运输和喂饲、减少采食 经过中饲料浪掷 ? 进步饲料的消化率和利用率 ? 高温•、高压膨化可杀死多种细菌,制止动物消化路快病 ? 可获得质松、多孔的水浮颗粒料 •? 模板可制成差别神志的模孔——差异脸色、动物所嗜好 的膨化颗粒料 ? 针对幼畜,可前进饲料香味和消化率 ? 在饲料资源开发上具有奇特教养 ? 含水量低•,可较长时间贮藏 5 7、膨化料的舛讹 ? 对维生素C和氨基酸等有必定捣鬼重染,故 通常在膨化后再添补 ? 电耗大、产量低 本钱 6 二、膨化加工筑筑与事业条件(4.27) 1、膨化工艺 1.斗式提升机 2.给料器 3.捣鬼机 4.膨化机 5.切割机 6.枯竭机 7.打破机 8.分级机 9.外涂机 10.打包秤 11.热风机 12.冷却器 7 2、膨化基本过程 ? 将物料从缓冲仓喂入,经历一个搅拌滚筒后加入膨化腔 ? 膨化腔是由螺杆•、螺筒、压模等组成从入口至出口摩擦 力越来越大的通道 ? 被膨化的物质受到递增的压力、彼此的摩擦力以及通过 膨化腔而出现的压力•,在少于30秒内、1•.5~ 4.0MPa压 力下从室温加热至135~160℃ ? 当被膨化物质从膨化机出口挤出时,遽然下降的气压使 物质迅猛膨胀•,同时蒸汽从产品中逸出 ? 从营养角度开拔•,各类膨化机通常能起有益效能:淀粉 的剪切与糊化、蛋白质变性与剪切、破坏微生物和少许 毒素、脱水重染 8 2、膨化加工创造及职责条目 (1)膨化机根源组成 9 (2)膨化编制原理 喂料阶段— 输送阶段— 成形阶段— 压模 11 喂料阶段 ? 膨化体系的第一小我 ? 将已调质好的物料实行输送并减弱,使物料充实 螺旋槽内 ? 此段螺杆为单头螺纹,占螺杆的总长为10~25% ? 水和蒸汽寻常在此处注入,途理其内压力相对较 低,且有足够长的输送时刻•,以包管物料与水充 分夹杂 12 输送阶段 ? 物料从这一区域向前输送 ? 螺杆为双头螺纹,等直径,螺槽沿着物料推移方 向由深变浅•,对物料酿成缩短,这段距离较长, 占螺杆总长的50% ? 在多半局面下,被送入的物料具有粉料的物理特 性;在输送过程中,与水混杂后造成面团状物体 13 成形阶段 ? 从物理的角度看,大量的“处事”在成形段里完成 ? 亦为双头螺纹等直径,螺槽更浅,挤压力可达 30~100kg/cm2•,温度可达120~170℃(压力最大、温度 最高,于是此段螺杆、螺套磨损亦最厉浸)。此段长 度占螺杆总长的15 ~ 30% ? 温度和压力灵活飞腾,剪切力大大填充 ? 假如各条款得以写意,末了产品即膨化料将具有优异 构造、密度、后光、神气和特点 14 ? “剪切”在膨化经过中起极其紧要 的感动 产品经过筒体时,受到剪切劝化,并与筒体和螺杆发 生彼此摩擦,生长摩擦热•,引起物料温度热潮 输送段的剪切熏陶比成形段的和气 ? 在输送段和成形段进行的揉搓(复杂)作为可保障产 品均匀划一 ? 由于螺杆结构以及压模对物料活动产生的阻力,物料 受到的压力在成形段最后小我,即压模前面是最大的 15 压模 ? 膨化机的末端一片面 ? 在大多数形象下首要用于为膨化机供应一个阻力 很多膨化机的压模是一齐死板•,上面开一个或几个 孔,物料务必从孔内挤压畴昔 开孔的数量与膨化机产量有关 ? 第二个紧要用途是使产品成形 物料从模板的模孔中挤出,从模孔中出来的物料进 入大气,而压力和温度骤降,使其体积迟缓膨胀, 水分快快蒸发,脱水凝固,即成膨化料 经膨化后的体积,要比原体积增大9~13倍 ? 在很多情况下,心情是用来吸引用户的,其自身对 产品的效能性和合用性不必定吃紧 16 (3)膨化机的分类 ? 按组织特色 单螺杆膨化机和双螺杆膨化机两类 ? 按调质机理 湿法膨化机和干法膨化机两类 •? 短促较常用的膨化机是单螺杆湿法膨化机 压力和流量坚实性 17 (4)单螺杆湿法膨化机 ? 计划较为浅易,功用的万种性——低本钱 且则90%的宠物饲料和畜禽饲料所用的膨化大豆都 由单螺杆膨化机坐蓐 ? 组织•:缓冲仓、喂料器、调质器、膨化机构、 模板、切刀安装、传动装置 18 成型模板(压模) ? 装置于筒体末了 阻流器的作用,用来增大成形区/ 熟化区段内物料的压力 ? 单式 / 复式 单式成型模紧张有圆柱孔、窄缝 孔和环形孔3种型式,饲料财富 上吃紧应用单式成型模 复式成型模,由单式成型模纠关 而组成的多相料成型模•,用于生 产双沉特质的制品,如双色或多 味制品•,要紧用于膨化食品临蓐 29 (5)单螺杆干法膨化机 ? 也由喂料段、输送段和成形

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