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  据国家地理杂志报途,在美国约布鲁克林区普拉特学院(Pratt Institute)的包装与家当宗旨系•,十几个考虑生正围坐在堆满了刀•、碗、切菜板•、胶带、漏斗、麻粉袋、蘑菇片和糖的桌子旁,举行•“想想风暴”。他们正冥想苦思,以缔造新的食品包装体例,替代今生生活所依赖的不成陆续的部署,包含一次性塑料饮料杯、盖子、吸管和瓶子等。

  门生们把警惕力集会在外卖食物中的碎屑上,所有人用糖和琼脂(从海藻中提取的凝胶状物质)制成3D打印吸管,用菌丝体(蘑菇的丝状根)手工创作碗•。个中一个团队筹划出黑色塑料薄片,能够折叠成外卖容器•,无妨在搜聚点继承、消毒,然后在外卖中无限屡屡运用。另外一个二人组用折叠式叉子和勺子齐集创办了独出心裁的纸板盒,用餐者可从穿孔的四周将它们撕下来。就餐已毕后,完全器械都可被抛进堆肥箱。

  亲切垃圾问题的社会习染投资基金Closed Loop联关人凯特·戴利(Kate Daly)表示:•“所有人看到,随着塑料激发的不料后果在本地和全球变得日益昭彰•,对替代包装产品的需求正在急剧增加。”在举世每年生产的7800万吨塑料包装中,只要14%被接收。每年有900万吨未被给与的轻质可流离塑料流入海洋•••,其中大节制来自缺少管理底细步骤的生长中国家。

  随着这些国家变得越来越富有,越来越多的人陶醉于便当性的世界中,弗成防御地起头花费更多的包装食品,而其我们良多国家连接购置套餐和食品杂货供职(这些任事产生了洪量的包装食品和外卖食品),这个问题预计会变得更糟。更慎重的给与是一种管制题目的体例,但并不是万能药••。

  继承供应能源、水和质地运输。大大都领受的塑料被毁坏、熔化•,并被改酿成商品木柴、羊毛或地毯等新商品,末了仍会被运往垃圾填埋场。缔造商们持续缔造更薄的瓶子和收缩包装,但终归上,塑料是由弗成重生的资源缔造的•,无论是火油照旧天然气,而且大多半都没有“第二次人命”。

  但塑料包装有良多优点,这使得取代它非常疾苦••。塑料在长途观察中可偏护食物,制止压力•、湿度、光辉和加速堕落的细菌(用聚乙烯薄膜包裹黄瓜,保质期可从3天延伸到14天)。别的,塑料是结壮和透明的,使浪费者可以看到他采办的器材。塑料的质地供给浩大•,况且极度好处。至少今朝是云云。

  投入20世纪后不久,食品公司下手操纵名为玻璃纸(cellophane)的柔性包装质地,这种材料是由植物制成的。自后,化学家们用聚氯乙烯和毒性较小的聚乙烯抄袭这种生物集会物,制成了保鲜膜((SaranWrap))。虽然玻璃纸是可降解的,但以石油为底细的胶片以及随后出现的硬质塑料容器则不能。这一阶段被称为“一次性大家日”。

  在20世纪70年头,Capri Sun公司动手将果汁饮料倒进包装好的袋子里,这些袋子的浸量比同等体积的塑料瓶更轻。这些袋子是由超薄的塑料和铝箔调和制成的,能够俭约空间的方式运送,并且不消冷藏就能保鲜。目前,这样的铝箔塑料袋无处不在,内中装着从金枪鱼到番茄酱•,从宠物食品到泡菜等各式食品。据合计,美国人每年要用掉920亿个铝箔塑料袋,但它们的性命终局前景晦暗。事实说明,铝箔塑料袋对领受公司来谈是“氪星石”,情由它们无法分分手质层。

  企图师、工程师、生物学家、投资者和经受商每每携手互助,戮力修设符闭“循环经济”条件的包装产品•。这是个部署框架避开了线性的“得到••、缔造、虚耗”模型,即油井—炼油厂、生产工厂—超市以及糟蹋者—垃圾填埋场。相反,它设想的是延续循环行使旧材料分娩高价值产品的供给链,强调良久的安放、再制造和再利用以及援手共享和租赁(洗衣机、汽车)的生意模式。

  在循环经济中,物质产品在两个孤立的关环中循环。一种闭环继承机谋营养物质,如金属、矿物质和堆积物,以供再诳骗;另一种闭环给与生物原料,包含纤维、木材等,经验堆肥经过将其造成自然元素,或许厌氧消化进程将其改变为碳中功能源。为了畅想未来的包装,良多部署师都在从曩昔中探寻灵感。

  瑞典商酌机构RISE照旧制作出了一种近乎扁平的纤维素容器原型,煲汤的人可能用冷冻枯窘的蔬菜和香料来盛汤。当食客投入热水时,容器的折纸就会蔓延成完好的、完好可判辨的碗。普拉特大学的高足们用菌丝做了一个碗,菌丝一周就能长出来,堆肥时刻不到一个月。

  哈佛大学属下的威斯学院创设出的“shrilk”是一种低成本的明后塑料,完全可降解。用虾壳中提取的壳聚糖和昆虫中提取的丝蛋白制成的“shrilk”•,可以用来创修薄膜或刚性样式。但怜悯的是,有时还没有找到运用它包装食品的本事•。

  虽然,可堆肥的来日取决于都邑堆肥系统的抬高和破费者的插手•,这些系统收罗有机材料•,将其变化为肥料或能源。欧盟、加拿大和美国的数百个都市正执政着这个目标滋长,但创办如此体例恐怕会带来•“先有鸡照样先有蛋”的题目。例如,在纽约市,可用材料的数量远远高出邻近执掌场的容量•。但若是没有质地保障,投资者或者不愿创制合联方法。

  尔后是人性的标题。弗雷德·斯克伯格(FredSkeberg)是瑞典食品与计算网站Ateriet的始创人和产品兴办人员,他仍旧进入过一个音乐节,小贩们用“可食用”的玉米淀粉做成的盘子端送食物,这些盘子底本是要被掷进堆肥箱的。可是人们以为大家的碗和盘子会在自然界中灭亡,把它们掷得到处都是,这种做法揠苗助长。正如连结国在一份汇报中通晓指出••:“将一种产品贴上可生物降解的标签,大概被视为一种技巧上的矫正,可免得除私家任务。”

  在体例和人保持同步之前,大批可降解包装结果将被掷进垃圾填埋场,在哪里会产生温室气体。若是堆肥物被偏差地送到回达成厂,哪里许多植物塑料似乎于油基塑料,它们也会被感应是一种浑浊物。倘若它们流浪到海里呢?可降解塑料在57摄氏度温度和展现于紫外线条件下没合系降解。由于可降解塑料比油基塑料重,它们很可能会浸入水下,并坚决良多年。

  思考到这些挑拨,有些部署师方针于坚持使用塑料。起因至少在茂盛国家,接收体系照旧制作起来。方今30多种分别的塑料被用于包装,但很多立异者在搜求单个召集物组,既能满意各种功能央求,创筑商也能职守得起•,只需对呆滞进行微调、又能被市政经受体系无边承担,并恣意改观为新包装的超级塑料•。但到而今为止,这种产品仍旧难以找到。

  与此同时•,很多安顿师打算彻底废止一次性包装。比喻星巴克准许在2020年之前逐渐淘汰塑料吸管•,取而代之的是在杯盖上啜饮。新的盖子比旧的更重,但更大的塑料更有或许经历工厂采纳。同样的主见也关用于意大利面,平日其包装是可循环捉弄的纸板盒,只有反目是不可循环诈欺的塑料窗•。磋议公司Biomimicry 3.8的联闭开创人戴娜·鲍迈斯特(Dayna Baumeister)暗示:“质料照旧保存,不供给再举办填补。为什么全部人不能承继一张意大利面的照片,就像我们担当干麦片每每,尔后摈弃塑料窗呢? •”

  或者代替完全包装?美国公司MonoSol临盆的一系列通后乙烯基分散物能溶于水。欧洲和美国的拘押机构默示•,这种会面物平常用于洗碗机或洗衣舱,也可能平静地用于寄放食物,而且对气味、质料或味路没有浸染(除非添补了调味料)。食品处事行业如故在利用溶解包装,MonoSol公司设念了云云一个未来:热可可、燕麦片•、大米、意大利面或其他用热水烹制的食物将更为广泛。

  同样,瑞典方针责任室Tomorrow Machine也创造了一系列名为“This Too Shall Pass•”的食品包装,其中蕴涵一小瓶食用油,它用涂有蜡的焦糖制成。瓶子像鸡蛋日常裂开来释放油,蜡壳则能够堆肥。看待冷冻液体,该公司用海藻计划了一种袋子,传播“它会和里面的对象以同样的疾度干枯”。对待大米和其全部人干货,Tomorrow Machine筑立了用彩色蜂蜡制成的金字塔状态包装,可像橙子那样被剥开。这些策划吸引了很多人的戒备••,但此刻照旧可是概想。

  纽约预备师亚伦·米克尔森(Aaron Mickelson)在所有人的论文项目中,去掉了盒装茶包的外包装和塑料压缩包装,将茶包长久粘在手风琴式的书中。用户每次撕掉一个茶包,书就会缩成一团。

  总部设在美国的Loliware公司,依然思量出取得美国食品药物管理局(FDA)订交的可食用(因此可制成堆肥)杯子,它由海藻、有机甜味剂、香料和着色剂混杂而成•。每个杯子含有135卡路里热量,可能装冷饮或常温饮料,每个售价1美元。Loliware纠关创办人切尔西·布里甘蒂(Chelsea Briganti)默示,就像冰淇淋甜筒平凡,它们带有一个纸套•,没关系让用户感应写意。该公司还临盆一种可食用的海带吸管•。而今,Loliware正与主要食品和饮料零售商探究,并在连忙扩展范围,安排降低代价,每年更换10亿根塑料吸管。

  受自然从外部判袂内中物质的诱导(譬喻葡萄皮),科学家们正在考试用可食用的薄膜来盛装液体。初创公司Skipping Rocks Lab履历将冰球重入植物和褐色海藻的提取物中,造成一层防水膜,缔造了一种无包装的“Ooho水”。损失者咬破球,释放出冷水,然后吞噬掉膜的本身。有了这些球•,就不再需要杯子了。

  哈佛大学的戴维·爱德华兹(DavidEdwards)发明白可食用皮肤,名为WikiCells,他们用水果和其所有人有机分子为软而易腐败的产品涂上涂层。Stonyfield在2014年推出的FrozenYogurt Pearls使用了这种技能,但卖出不温不火,这种产品随后覆灭。Stonyfield首席履行官加里·希尔什伯格(Gary Hirshberg)谈:“这是一次广大的测验,但花费者表示,拿着无包装的产品,即使它们可能洗刷•,也让人难以通达•。”这家公司方今正在考察以竹子为质地的酸奶杯,它可在堆肥堆中降解•。

  而今,在PerfectlyFree的水果小吃界限无妨找到WikiCells。但虚耗者不会从散装容器中取出这些产品•,这些零食是用不行授与的塑料袋或托盘包装的。IncredibleFoods公司研发总监马蒂·科勒维(Marty Kolewe)说:“大家尝试了极少极度简约的包装布置产品。但终于注脚,糜掷者以及围绕食品分销的商业根本手段是不或者承袭确切没有包装的产品的。•”

  超级包装的餐包递送工作是个价值12亿美元的大市场,有些分解人士猜度,到2023年,这个市集的规模将翻两番。但它尾随着集会如山且不行承担或难以采纳的冰袋、泡沫膜和泡沫塑料包装。3年前缔造的Temperpack公司正在应对这一垃圾离间,它推出完全可循环捉弄的绝缘运输盒,它让人们无须再用聚苯乙烯包装。

  算作美国最大的餐包公司,Temperpack奈何防御卡蒙贝尔奶酪(Camembert)变形或者熔解呢•?它的牛皮纸层塞满了CliMacell。Climacell是一种生物泡沫,在纸浆厂的纸盒左右融解成纤维素•。Temperpack指出•,创制Climacell泡沫产生的温室气体是创设聚苯乙烯制品的极度之一。但仍有巨额弗成承担的垃圾:一项对三种分别邮购餐的行业视察吹牛••,全面有72个塑料袋,此中只要23个能够接受•。

  在打算师和头脑学家戮力处置这些问题的同时,政府也没合系答应减弱包装耗损的策略,比如对用于创立单一用途塑料的化石燃料征收更高的税。我们可以答应最低控制的可回收内容法,央求制造商捉弄旧质料缔造新质料,并请求在包装上留下担保金•,以保障接受更多的材料以供再利用。当然,他们也没合系遏制操纵一次性塑料,蕴涵塑料袋、吸管和杯子。

  很多零售商仍旧进入了这一行列。荷兰的埃克诺萨超市(Ekoplaza)为700多家“无塑料”超市开垦了一条通途,这些超市都用硬纸板•、金属、玻璃或历程认证的可降解塑料包装。英国零售商Iceland布置在五年内将塑料从其自有品牌产品中剔除,取而代之的是可回收的玻璃瓶、纸浆托盘和纤维素等可降解塑料。

  许多月旦人士默示,更好的收拾策动取决于私人是否承诺采取完全差异的消磨模式,一种不涉及任何一次性包装的虚耗模式。

  捷克包装和配送体系MIWA博得了EllenMacArthur基金会圆形筹划挑拨赛的大奖,它相似实现了这一任务。在操纵MIWA行使圭表点餐后,坐蓐商和批发商将我们的产品(岂论是饼干、切碎的肝如故蔬菜)放入耐用的、可频频利用的容器和胶囊中,尔后送到左近的市廛或破费者家中。当胶囊空出后,MIWA会将其搜集、消毒,并将其返回给临蓐者从头操纵。

  到现在为止,MIWA如故个想思实验,但它指通达不日已经在阐扬重染的统治计算:把可洗濯的袋子和罐子带到商店去卖散装食品,把波萝伏洛干酪和意大利腊肠切片放入容器中,在农贸市场购置无包装黄瓜,欺骗可再充气的不锈钢上翻盖啤酒瓶采办啤酒,尽也许制止吃方便食品等。

  黛娜·鲍迈斯特(DaynaBaumeister)暗示:“科技不会让他们摆脱废物问题,人类心情必需变更•。在某个时辰,谁只提供说够了就行。”

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